Trasformare il vino in vermouth artigianale e prodotti per la mixology
In Italia, moltissime cantine custodiscono un potenziale inespresso: la possibilità di trasformare il vino in prodotti artigianali unici, pensati per il mondo della mixology, della gastronomia e della convivialità.
The Spiritual Machine affianca le cantine italiane nello sviluppo di vermouth artigianali e altri prodotti a base vino, offrendo loro la possibilità di entrare in nuovi canali di consumo: cocktail bar, ristoranti, aperitivi e dopocena casalinghi.
Come racconta Matteo Fornaca, CEO e Founder di The Spiritual Machine:
“Nelle cantine italiane c’è un valore inespresso enorme. Un valore che sta nella possibilità di trasformare il vino in numerosi prodotti alla base della mixology, della gastronomia e della convivialità. Noi siamo al fianco delle cantine nello sviluppo del vermouth, e oggi con I Vini di Maremma mostriamo come una cantina possa essere protagonista anche nei cocktail bar, nei ristoranti, nell’aperitivo e nel dopocena casalingo.”
Il progetto con la Cantina 'I Vini di Maremma'
La collaborazione con ‘I Vini di Maremma’, una delle realtà vitivinicole più storiche della Maremma, nasce dal desiderio di ampliare l’offerta di prodotti restando fedeli alla base vino.
Come spiega Donata Vieri, direttrice della cantina:
“Il nostro obiettivo era offrire una base vino ben rielaborata e strutturata, in grado di raccontare le diverse anime della nostra cantina. Ampliare la gamma di prodotti, rimanendo legati al vino, ci consente di dialogare con i consumatori in modi nuovi e più ampi.”
Grazie al supporto di Confcooperative Fedagripesca, il contatto con The Spiritual Machine si è trasformato in un vero progetto.
“Abbiamo percepito che lavorare con una struttura così professionale come The Spiritual Machine poteva generare un valore aggiunto alle nostre competenze, oltre che un piacere personale e di gusto.” – conclude Donata Vieri.
Un concept che unisce terra, femminilità e trasformazione
Il concept creativo della linea sviluppata con I Vini di Maremma si ispira all’alchimia e al legame profondo tra la femminilità, la terra e il processo di trasformazione.
Ogni prodotto incarna un principio chiave, visibile anche nel design delle etichette, che saranno presentate ufficialmente a Vinitaly.
Le illustrazioni rappresentano muse alchemiche, simboli di trasformazione in continua evoluzione: volti che si fondono con alberi, corone che si trasformano in rami, corpi attraversati da radici. Un linguaggio visivo potente, che racconta la natura mutevole del vino e della creatività.
Chi è The Spiritual Machine
The Spiritual Machine è una startup innovativa fondata a Torino nel 2017 da Matteo Fornaca e Matteo Dispenza.
L’azienda si occupa di creazione di vermouth, gin, amari e liquori personalizzati, accompagnando cantine, ristoratori e imprenditori in ogni fase del progetto: dalla ricetta alla produzione.
Con oltre 200.000 bottiglie prodotte, The Spiritual Machine ha creato alcolici personalizzati per bar, ristoranti, chef e hotel in Italia e all’estero.
I prodotti nati da queste collaborazioni hanno ricevuto 23 riconoscimenti internazionali, tra cui i World Vermouth Awards 2024 e i Gin Masters 2024.
Chi sono I Vini di Maremma
La Cantina I Vini di Maremma nasce nel 1954 vicino a Grosseto, nel contesto della riforma agraria promossa dall’Ente Maremma. Fondata da un piccolo gruppo di vignaioli, è oggi una delle cooperative più rappresentative della regione.
Con 450 ettari di vigneti e 210 soci attivi, la cantina continua a investire in ricerca, sostenibilità e valorizzazione del territorio, mantenendo un forte legame con la tradizione e una visione moderna della produzione vitivinicola.
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