Aggiornamento sulle normative nel mondo del vino: a partire dall’8 dicembre 2023, il mondo del vino vivrà un’evoluzione normativa fondamentale, con il Regolamento (UE) 2021/2117 che introduce nuovi standard per l’etichettatura dei vini e prodotti vitivinicoli aromatizzati. Questo cambiamento normativo influenzerà significativamente le cantine e i produttori di vino, che devono prepararsi ad adottare questi aggiornamenti per rimanere conformi alle normative.
Indicare i valori nutrizionali secondo le nuove normative nel mondo del vino
La novità principale riguarda l’obbligo di fornire informazioni dettagliate sui valori nutrizionali, come l’energia, i grassi, gli acidi grassi saturi, i carboidrati, gli zuccheri, le proteine e il sale. Queste informazioni possono essere fornite tramite soluzioni digitali innovative, che dovranno essere indicate in modo chiaro sull’imballaggio, garantendo così un accesso immediato ai dettagli nutrizionali del prodotto.
Nel caso in cui si scelga di riportarle direttamente sull’etichetta fisica, possono essere in formato tabulare o lineare.
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QR Code e Etichettatura Elettronica per una Maggiore Accessibilità
Le nuove regole enfatizzano l’importanza dell’uso di QR code o siti internet per offrire dettagli aggiuntivi sui prodotti vitivinicoli. Questo metodo consente di mantenere le etichette fisiche chiare e non sovraccariche di dettagli, bilanciando l’esigenza di informare il consumatore con la necessità di praticità. È fondamentale, tuttavia, che durante la fornitura di queste informazioni elettroniche non vengano raccolti o tracciati dati personali degli utenti. Inoltre, le informazioni sugli ingredienti devono rimanere distinte da qualsiasi contenuto commerciale o promozionale.
Il Codice QR dovrà essere inserito in etichetta in modo da essere facilmente scannerizzabile e compreso nello stesso campo visivo delle altre informazioni obbligatorie (denominazione, quantità netta, grado alcolico etc.) e deve essere preceduto dalla dicitura: “ingredienti”.
Per quanto riguarda l’indicazione del valore energetico (E), nel caso si scelga di usare un codice QR deve essere comunque riportata nell’etichetta fisica.
In questo caso i valori nutrizionali devono essere riportati in formato tabulare.
Allergeni e Ingredienti: Informazioni Chiare per la Sicurezza dei Consumatori
Con la nuova normativa gi ingredienti dovranno essere indicati insieme con le loro quantità percentuali (per esempio, nel caso di un vermouth, avremo: vino (uve) x%, alcol x%, etc.)
Le sostanze che possono provocare allergie o intolleranze devono essere indicate chiaramente sull’etichettatura fisica del prodotto. Questo passo è cruciale per garantire che i consumatori possano identificare immediatamente potenziali rischi per la salute.
Quando?
Inoltre, per i prodotti vitivinicoli già prodotti e etichettati prima dell’8 dicembre 2023, è previsto un periodo di transizione durante il quale sarà possibile vendere le scorte esistenti senza dover adottare immediatamente le nuove etichette.
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