IL VERMOUTH DELLA RINASCITA:
un aiuto concreto ai produttori di vino italiani
Usiamo il vino invenduto a causa della pandemia e trasformiamolo in Vermouth, con benefici per i produttori e per i locali. Aiutiamo economicamente le cantine oggi in difficoltà creando con loro una nuova referenza in grado di generare introiti stabili anche dopo l’emergenza.
Problema 1
- Lo stop imposto a ristoranti e bar ha prodotto un crollo delle vendite del vino (-50%)
- Sono 54 i milioni di ettolitri di vino in giacenza nelle cantine italiane
- Molti produttori vantano crediti da parte del settore Horeca, oggi in forte sofferenza a causa delle chiusure forzate.
Problema 2
- Locali e ristoranti che decideranno di riaprire dovranno fronteggiare problemi di liquidità, avendo meno coperti e costi pressoché invariati.
- Spesso parte dei debiti del settore Horeca è proprio nei confronti dei produttori di vino e dei loro distributori
RISCHIO 1
Ad oggi, in almeno 30.000 ettari italiani i grappoli non verranno raccolti (“vendemmia verde”) portando ad una riduzione di produzione di 3 milioni di ettolitri.
Anche nel caso di vendemmia verde, si teme un crollo dei prezzi del vino a causa dell’eccesso di domanda.
RISCHIO 2
Oltre alla distruzione dei grappoli sulle piante, l’unica soluzione ipotizzabile oggi è quella di trasformare il vino in alcol denaturato (igienizzante/ pulizia), escludendone altri usi alimentari.
Ai produttori verrebbero riconosciuti 0.30 euro/l.
L'opportunità del Vermouth
AUMENTA LA DURATA DEL PRODOTTO
Aumentando la gradazione alcolica (nel vermouth il vino viene fortificato con l'aggiunta di alcol fino a 18 gradi) aumenta la "shelf life" del prodotto.
TRASFORMA UNA ECCEDENZA IN UN PRODOTTO DI PREGIO
I vermouth artigianali hanno un prezzo che oscilla mediamente tra i 15 e 20 euro a bottiglia, prezzo ben al di sopra di molti dei vini che dovrebbero finire in distillazione a 0,30 centesimi al litro.
LIBERIAMO LE CANTINE DALLE ECCEDENZE
Ritirare il vino dalle cantine trasformandolo in vermouth (che, ricordiamo, è costituito al 75% da vino) libera spazio fisico per la prossima vendemmia.
L'EXPORT DEL VERMOUTH ITALIANO CRESCE A 2 CIFRE
Negli ultimi tre anni, l'export italiano di Vermouth è aumentato del 70% negli USA, del 190% in Svezia e del 800% in Cina.
IL PREZZO GIUSTO PER UN GIUSTO LAVORO
Trasformando il vino in Vermouth, Il produttore guadagnerebbe dal 300% al 1200% in più rispetto alla distillazione (0,30 euro / litro)
PRODOTTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA
Inventato nel 1786 a Torino da Benedetto Carpano, il Vermouth è una eccellenza italiana che ha conquistato il mondo.
CREA LA TUA ETICHETTA DI VERMOUTH
- Trasforma da 100 a 10.000 litri di vino creando la tua etichetta di Vermouth
- Incassa dal 300% al 1200% in più rispetto a quanto guadagneresti mandando in distillazione le eccedenze
- Crea una nuova referenza da proporre alla tua rete di vendita / distribuzione.
- Se vuoi, puoi usufruire del nostro servizio di Dropshipping (magazzino presso i nostri spazi) per la spedizione internazionale o per la spedizione diretta i loro clienti.
- (Solo per i soci dei consorzi / associazioni partner) Nessun anticipo e pagamento solo dopo aver venduto il Vermouth oppure a partire da Gennaio 2021: in questo modo la produzione di vermouth diventa un sostegno ai tuoi flussi di cassa.
I NOSTRI PARTNER
Chi siamo
The Spiritual Machine supporta i produttori artigianali di tutto il mondo nell’ideazione, produzione e promozione di nuovi spiriti, tagliando tempi e costi, utilizzando solamente ingredienti naturali e controllati.
Startup innovativa nata a Torino a meno di 2 km dal luogo in cui Benedetto Carpano ha inventato il Vermuth nel 1786, è stata selezionata da WeWork Food Labs e ha aperto una sede operativa a New York nel 2019.
In poco meno di due anni The Spiritual Machine è diventata una delle realtà al mondo con il maggior numero di referenze di Vermouth prodotte.
